Alga Kombu biológica Midzu 50g

Ideal para cozinhar com leguminosas.

Preço: EUR 3.39

Stock: Sim

Referência: E792

Tipicamente usada para cozinhar com as leguminosas porque torna as suas fibras mais macias e digeríveis. Contém ácido glutámico que torna os legumes mais tenros. O seu uso pode diminuir o consumo de sal.

Selecionadas nas águas mais limpas da costa do Oceano atlântico e desidratadas a baixas temperaturas.

Ingredientes: Alga atlântica silvestre desidratada biológica (Laminaria)

Pode conter vestígios de crustáceos

Sugestões de utilização: Cozer juntamente com lentilhas, grão ou feijão. Pode ser adicionada a sopas, legumes salteados, guisados ou empadas. Pode demolhar cerca de 30 minutos antes ou basta tostar (sem demolhar), no forno durante cerca de 5 minutos a 200ºC.

Podem notar-se manchas brancas nas algas, são os seus próprios sais que agem como conservante natural.

Análise nutricional (por 100g):
Energia: 1017 kJ / 243 Kcal
Lípidos: 0.1 g
dos quais ácidos gordos saturados: <0.1 g
Hidratos de Carbono: 35.9 g
dos quais açúcar: <0.5 g
Proteína: 9.3 g
Fibra: 30.5 g
Sal: 0.95 g

Certificação biológica Sativa PT-BIO-03

Conservar em local fresco e seco.

Origem: Espanha