Seitan Biológico Biodharma 500g

Produto refrigerado.

Preço: EUR 3.60

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Foi dos alimentos criados há séculos no Oriente para corresponder à alimentação tendencialmente vegetariana, adotada pelas populações com o advento do budismo.

É muitas vezes também chamado "carne vegetal" ou "carne de trigo", é obtido através de farinha de trigo que é amassada e "lavada" de modo a obter um produto particularmente rico em glúten, uma proteína presente no trigo, ao mesmo tempo que a maior parte do amido é descartada. É então cozida em shoyu ou tamari, molhos de soja naturais, adquirindo assim o seitan a sua cor característica.

Ingredientes:
Farinha de trigo natural, água, shoyo (feijão de soja, trigo, água e aspergillus oryzae) e sal marinho de zonas não poluídas. Contém glúten e soja.

Alimento ecológico sem OGM (Organismos Geneticamente Modificados)

Modo de utilização:
Praticamente todas as receitas de carne podem ser executadas (com algumas adaptações) com o seitan. A maneira mais simples de cozinhar o seitan é cortá-lo em bifinhos, temperar com alho, louro, azeite, molho de soja e um pouco de água, e depois deixar cozinhar cerca de 10 minutos, virando os bifinhos de vez em quando.

Certificação biológica PT-BIO-02