«Abre-te Sésamo», diz a famosa frase das Mil e Uma Noites, reflete a característica distintiva da vagem do sésamo, que abre quando chega à maturidade. Alto teor em fibras.Fonte de proteínas.
Análise nutricional média (por 100 g):
Valor energético: 588Kcal / 2431Kj Lípidos: 49.6 g dos quais ácidos gordos saturados: 7 g Hidratos de carbono: 11.6 g dos quais açúcares: 0.30 g Fibra: 11.6 g Proteínas: 17.7 g Sal: 0.01 g
Modo de utilização: Após aquecimento, como acompanhamento em saladas, legumes ou cereais. Em panificações e pastelaria. Na elaboração de gomásio ou manteiga de sésamo.
Certificação biológica por Certiplanet.
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